Doncs bé, les maduixes es van acabar però la nata no i, per no llençar-la, em vaig posar a buscar receptes en les que poder utilitzar-la. Vaig topar amb aquesta, de nou del llibre "El rincón de Bea" de la Bea Roque (em sembla que mai li havia tret tan profit a un llibre de cuina!). Es tracta d’un Bundt cake.
Es diu Bundt senzillament perquè així es diu el motllo
en el que es fa; un motllo rodó d’alumini (encara que ara també n’hi ha de
silicona) amb un forat al mig per a que, a l’hora de fornejar-se, circuli
l’aire i es cogui millor. Me’n van regalar un per nadal i ja era hora d’estrenar-lo!
Ingredients
-
285 ml. de nata líquida per muntar
- 200 grs. de sucre
- 4 ous M
- 200 grs. de farina
- 50 grs. de maicena
- 2 culleradetes de llevat
- Un pessic de sal
- 2 culleradetes d’extracte de vainilla o 1 culleradeta de vainilla en pasta (opcional)