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Pandoro: el meu dolç nadalenc preferit / Pandoro: mi dulce navideño favorito

Versión en castellano aquí
Si l’any passat va ser el torn del Panettone, aquest any tocava fer el Pandoro si o si. Cada vegada el trobem a més botigues però, per a qui encara no el conegui, es tracta d’un dolç nadalenc italià originari de Verona, que pot semblar soso perquè no du cap fruita ni res però jo el prefereixo mil vegades al Panettone.
Es fa amb un motllo específic que a Itàlia trobareu molt fàcilment però, si no teniu la sort d’anar-hi, el podeu comprar a Maria Lunarillos o Amazon. Hi ha qui el fa en un motllo tipus flamera, no és mala idea per provar-lo però us agradarà tant que acabareu comprant el motllo original.
No és una recepta fàcil, tampoc molt difícil. El que és imprescindible és seguir totes les passes, planificar-se bé amb els temps de llevat i tenir paciència.
Notes
  • Quan dic a temperatura ambient em refereixo a 22ºC – 24ºC. Per assegurar-me que està a aquesta temperatura jo ho poso al costat del radiador.
  • Aquestes quantitats són per un motllo de Pandoro de 21cm. de diàmetre x 15 cm. d’alçada, una capacitat de 750 grs.

Ingredients (aquí us poso els que necessitareu per a tot el procés però després els especifico per a cada pas)

  • 19,5 grs. de llevat fresc
  • 3 ous M + 1 rovell
  • 73 grs. d’aigua mineral
  • 360 grs. de farina de força
  • 120 grs. de sucre
  • 10 grs. de sucre avainillat
  • 130 grs. de mantega a temperatura ambient
  • 1 culleradeta de sal
  • Sucre glaç per espolsar

Christmas is all around

Un any més... aquí estan les galetes de nadal!
Què us semblen com a regalet per l'anfitrió/na que ens ha convidat a dinar o sopar? Com a detallet col.locat sobre el plat de cada convidat? Com a regal d'amic invisible? Les possibilitats són infinites i, si voleu algún model que no estigui aquí, escribiu-nos!
La comanda mínima és de 8 galetes i es poden servir envolicades individualment en una bosseta de celofan o juntes dins una capsa, tal i com es mostra en la darrera foto.
Podeu veure els ingredients i la conservació aquí.
Esperem que us agradin!
PD Podeu veure altres models aquí

Per comandes envia'ns un mail ainfosucrebcn@gmail.com o omple el formulari que trobaràs fent click aquí.
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Un año más... ¡aquí estan las galletas de navidad!
¿Qué os parecen como regalito para el/la anfitrión/na que nos ha invitado a comer o cenar? ¿Cómo detallito, colocado sobre cada plato, de cada invitado/a? ¿Cómo regalo del amigo invisible? Las posibilidades son infinitas y, si queréis algún modelo que no esté aquí ¡escribidnos!
El pedido mínimo es de 8 galletas y se pueden servir individualmente dentro de una bolsita de celofán o juntas dentro de una cajita de cartón tal y como se muestra en la última foto.
Podéis ver los ingredientes y su conservación aquí.
¡Esperamos que os gusten!
PD Podéis ver otros modelos aquí.

Para pedidos mándanos un mail a infosucrebcn@gmail.com o rellena el formulario que encontrarás haciendo click aquí.


Presentación

Que venen els reis! / ¡Que vienen los reyes!

I per acabar amb les galetes de nadal, només faltaven els reis que, per si no ho sabieu, ja han sortit d'orient i están venint cap aquí.
Per comandes envia'ns un mail a infosucre@gmail.comomple el formulari que trobaràs fent click aquí.

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Y para terminar con las galletas de navidad, sólo faltaban los reyes que, por si no lo sabíais, ya han salido de oriente y están viniendo hacia aquí.
Para pedidos, mándanos un mail a infosucre@gmail.com o rellena el formulario que encontrarás haciendo click aquí.

Mini galetes de nadal / Mini galletas de navidad

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Cada any per nadal, la delegació de Catalunya d'una coneguda multinacional, enviava bombons als diferents departaments de les oficines centrals.
Aquest any van decidir fer una cosa més original i van optar per enviar mini galetes decorades. El resultat va ser tot un èxit!

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 Cada año por navidad, la delegación de Cataluña de una conocida multinacional, mandaba bombones a los distintos departamentos de las oficinas centrales.Este año decidieron hacer algo más original y optaron por enviar mini galletas decoradas. ¡El resultado fue todo un éxito!

Galetes per cap d'any / Galletas para fin de año

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Podem regalar-ne una a cada convidat i, si hi ha nens, podrán brindar amb la seva propia copa de cava o menjar-se el raïm encara que no arribin desperts a les 12!
Per comandes envia'ns un mail a infosucre@gmail.com omple el formulari que trobaràs fent click aquí.
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Igual que para navidad, para fin de año tampoco podían faltar unas galletas y lo que mejor representa esta noche son ¡las uvas y el cava!
Podemos regalar una a casa invitado y, si hay niños, podrán brindar con su propia copa de cava o comerse las uvas ¡aunque no lleguen despiertos a las 12!
Para pedidos mándanos un mail a infosucrebcn@gmail.com o rellena el formulario que encontrarás haciendo click aquí.

Galetes de nadal / Galletas de navidad

Ja están aquí les galetes de nadal!
galeta de nadal, galleta de navidad, galeta decorada de nadal, galleta decorada de navidad, galeta ninot de neu, galleta muñeco de nieveQuè us semblen com a regalet per l'anfitrió/na que ens ha convidat a dinar o sopar? Com a detallet, col.locat sobre el plat, de cada convidat? Com a regal d'amic invisible? Les possibilitats són infinites i, si voleu algún model que no estigui aquí, escribiu-nos!
La comanda mínima és de 8 galetes i es poden servir envolicades individualment en una bosseta de celofan o juntes dins una capsa, tal i com es mostra en la darrera foto.
Podeu veure els ingredients i la conservació aquí.
Esperem que us agradin!
Ah! I nous models per Cap d'any i Reis que podreu veure al blog i/o al Facebook de Sucre.
Per comandes envia'ns un mail a infosucrebcn@gmail.com o omple el formulari que trobaràs fent click aquí.
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¡Ya están aquí las galletas de navidad!
¿Qué os parecen como regalito para el/la anfitrión/na que nos ha invitado a comer o cenar? ¿Cómo detallito, colocado sobre cada plato, de cada invitado/a? ¿Cómo regalo del amigo invisible? Las posibilidades son infinitas y, si queréis algún modelo que no esté aquí ¡escribidnos!
El pedido mínimo es de 8 galletas y se pueden servir individualmente dentro de una bolsita de celofán o juntas dentro de una cajita de cartón tal y como se muestra en la última foto.
Podéis ver los ingredientes y su conservación aquí.
¡Esperamos que os gusten!
¡Ah! Y nuevos modelos para Fin de año y Reyes que podréisver en el blog y/o en el Facebook de Sucre.
Para pedidos mándanos un mail a infosucrebcn@gmail.com o rellena el formulario que encontrarás haciendo click aquí.
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Envoltoris de les galetes de nadal: envoltori individual i envoltori dins una capsa de 8 galetes
Envoltorios de las galletas de navidad: envoltorio individual y envoltorio dentro de una caja de 8 galletas
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